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七八月是溫哥華肥美大肉蟹的季節,
dd的爸爸今年開著船到幾個海的定點,
扔下螃蟹和魚籠,裡頭只需要放雞脖子等肉,
一個小時後,再回定點拿起籠子就會充滿令人興奮的漁貨了,
在加拿大抓魚要買license,
螃蟹不需要license,但是一人一天只能抓四隻,
而且有尺寸和只能抓公蟹規定.
這道豆漿螃蟹鍋是妹妹提議的,
只要準備無糖豆漿滾後放入新鮮海鮮就可以,
完全健康而且吃起來很清爽,
火鍋料沾上蒜泥醬油吃就可以了.
把螃蟹的腳一隻隻的分開,再把身體切成四等份,
別忘了把鰓拿掉,全部倒進烤盤,
再加入大量蒜泥和辣椒,
最後淋上醬油膏就ok了,
放進烤箱400度烤個二十分鐘就大功告成,
非常下飯令人難忘,
光是這個月我們就烤了至少二十多隻螃蟹了.
螃蟹吃完剩下的蟹黃和蟹膏大蒜醬,
千萬不要急著丟掉,
因為可以和隔夜飯炒成蟹黃飯,
吃起來香氣撲鼻. ^.^
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