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跑了兩年一直都買不到火雞,
所以今年終於記取教訓在感恩節的前三天,
就抱了個近8公斤的大火雞回家,
從兩天前就開始準備,
當天還有朋友準備的烤vegitable和沙拉,
還有dd試做的烤蝦蛋沙拉.
以下分享烤大火雞的過程.
因為很大隻,所以無法用平常烤雞的分式進行,
所以8公斤的火雞要先用很用塩的塩水泡一天,
這樣起來肉質才會軟而不會乾乾的.
八公斤的雞肉大約烤三個小時,
一開始20鐘先用450度先把肉汁封住,
之後再用250度低溫烤就可以了,
烤前摸上海塩和胡椒,這樣皮會更焦酥.
今天的小諾非常的興奮,
因為別忘記他是花王子,
對花和植物會有莫明的high,
整個晚上一直在吃玫瑰.
這是一個很溫暖的感恩節,
剩下的骨頭dd用酸菜作了湯,
而剩下的白肉都蠻成林小粒的晚餐了.
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