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dd在小時後總是跟在阿媽的身邊轉不停,
總是好奇的看著阿媽做各種點心,
也曾經偷偷學著做開口笑,
讓阿媽打開鍋子被油炸的滿身,
這是蛋餅就是回憶中阿媽的一道小西點.
只要把雞蛋,麵粉,糖和牛奶摻在一起混好,
再加上一點手勁揉麵團,就可以準備下鍋炸囉!
油不要放太少,蛋餅才可以輕鬆的浮在油上,
快樂的變漲變胖成金黃色.
蛋餅炸起來要趁熱吃,
香香膨膨又熱熱的,
配著熱咖啡一起,
是最好下午茶的點心了.
多做一點可以置涼放入冷箱,
要吃的時後放入烤箱烤個五分鐘就好了,
但記得要set timer,
不然當你辛苦的放入烤箱,煮好了咖啡,
抱著期待的心情等著可愛的小烤餅,
如果焦成這樣......
會很心痛.
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